Der preisgekrönte Vorarlberg Koch und Gastronom Mike P. Pansi hat mit Pansi’s Kochmeisterei in Hohenems ein innovatives Pop-Up Restaurant Konzept geschaffen. An seinem Chef’s Table, bei dem vier bis zehn Personen Platz finden, erleben die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die kulinarische Kultur des alpinen österreichischen Raums und Vorarlbergs neu interpretiert. Sein selbstidenter Kochstil ist als „Alpen Culinary“ bekannt und steht für verwurzelte Rezepte, die neu und innovativ interpretiert auf den Teller gebracht werden. Beim Zubereiten darf dem Chef über die Finger geschaut werden und vor jedem Gang erfahren die Gäste Genaues über die Herkunft und Erzeugung der verarbeiteten Produkte. Wer verstehen möchte wie Hoch-Kulinarik für zu Hause funktioniert, entscheidet sich am besten für einen exklusiven Kochkurs in Pansi’s Kochmeisterei. Ein Rahmenprogramm mit Teambuilding-Charakter für alle Sinne!
- Dauer: 4 - 6 Stunden
